पेरगा - मधुमक्खी की रोटी 90 ग्राम

ताजा मधुमक्खी पराग और मधुमक्खी की रोटी (पेरगा) अपनी समृद्ध पोषण सामग्री के कारण दो महत्वपूर्ण मधुमक्खी उत्पाद हैं। मधुमक्खी की रोटी ताजा पराग का एक रूप है जो अमृत और मधुमक्खी स्राव के साथ मिश्रित होती है और छत्ते की कोशिकाओं में संग्रहीत होती है। तो मधुमक्खी की रोटी एक स्वाभाविक रूप से किण्वित छत्ता उत्पाद है। ट्रैप की सहायता से बहुत अधिक मात्रा में ताजा पराग एकत्र किया जा सकता है, लेकिन मधुमक्खी की रोटी उतनी मात्रा में नहीं बनाई जा सकती, जितनी ताजा मधुमक्खी पराग। इसलिए, मधुमक्खी की रोटी का उपयोग एपेथेरेपी में सीमित है। इस अध्ययन में, प्रोबायोटिक गुणों के लिए जाने जाने वाले वाणिज्यिक सूक्ष्मजीवों का उपयोग करके उत्पादित मधुमक्खी पराग के नमूनों को प्रयोगशाला में किण्वित किया गया था। ताजा और किण्वित मधुमक्खी पराग के जैव रासायनिक गुणों की तुलना की गई। ताजा और किण्वित मधुमक्खी पराग के लिए, क्रमशः; कुल फेनोलिक सामग्री 4.43 ± 0.03 मिलीग्राम जीएई / जी और 6.12 ± 0.07 मिलीग्राम जीएई / जी, लौह कम करने की क्षमता 64.14 ± 0.18 और 72.03 ± 0.15 μmol FeSO4.7H2O / जी नमूना, डीपीपीएच कट्टरपंथी सफाई गतिविधि 9.30 ± 0.03 और 6.47 ± 0.04 मिलीग्राम / एमएल, कुल प्रोटीन सामग्री 21.16 ± 0.2% और 18.70 ± 0.3% पाई गई। प्राप्त आंकड़ों से, यह देखा गया है कि किण्वित मधुमक्खी पराग में पराग की तुलना में कुल फेनोलिक सामग्री और एंटीऑक्सीडेंट क्षमता अधिक होती है।
 
 मधुमक्खी की रोटी की संरचना में; प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट, फाइबर और वसा के साथ-साथ विटामिन (नियासिन (बी 3), पाइरिडोक्सिन (बी 6), थायमिन (बी 1), राइबोफ्लेविन (बी 2), पैंटोथेनिक एसिड (बी 5), फोलिक एसिड, बायोटिन (एच), टोकोफेरोल (ई) ), एस्कॉर्बिक एसिड (सी), बीटा कैरोटीन)  खनिज पदार्थ (पोटेशियम (K), कैल्शियम (Ca), मैग्नीशियम (Mg), जिंक (Zn), आयरन (Fe), कॉपर (Cu), मैंगनीज (Mn), फास्फोरस (P), फेनोलिक पदार्थ, फ्लेवोनोइड, पॉलीफेनोल्स, कई जैविक पदार्थ जैसे अमीनो एसिड, फैटी एसिड और कार्बनिक अम्ल।  सक्रिय पदार्थ मौजूद हैं।
 
 पेर्गा, जिसे मधुमक्खी की रोटी भी कहा जाता है, किण्वित मधुमक्खी पराग है जिसे मधुमक्खियां छत्ते में भरती हैं और हटाने के बाद अपने हेक्सागोनल छत्ते के आकार को बरकरार रखती हैं। अपने सुखद प्रकाश, मीठे-खट्टे स्वाद के साथ, पेर्गा यकीनन सबसे स्वादिष्ट मधुमक्खी उत्पादों में से एक है।
 ***बी ब्रेड फ्लेवोनोइड्स, कैरोटेनॉयड्स और ग्लूटाथियोन जैसे एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होती है। साथ में, वे शरीर को मुक्त कणों से बचाते हैं जो महत्वपूर्ण सेलुलर घटकों को नुकसान पहुंचा सकते हैं और कैंसर और टाइप 2 मधुमेह जैसी पुरानी बीमारियों को प्रभावित कर सकते हैं। एक एंटीऑक्सीडेंट के रूप में मधुमक्खी की रोटी का मूल्य विज्ञान द्वारा समर्थित है
 लोगों के लिए मधुमक्खी की रोटी के लाभ
 प्रारंभिक मिस्र और प्राचीन चीनी मधुमक्खी की रोटी को अविश्वसनीय उपचार गुण मानते थे।
 वर्षों से, कई अध्ययनों ने मधुमक्खी की रोटी के लाभों की जांच की है और आशाजनक परिणाम पाए हैं। पेश हैं कुछ प्रमुख निष्कर्ष...
 1. 250 से अधिक पोषक तत्वों के साथ अत्यधिक चार्ज
 मधुमक्खी की रोटी प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट, लिपिड, फैटी एसिड, एंजाइम और एंटीऑक्सिडेंट के साथ जैविक रूप से सक्रिय खनिजों, विटामिन और अमीनो एसिड की एक विस्तृत श्रृंखला से भरी हुई है।
 जैसा कि पहले उल्लेख किया गया है, पराग एकत्र किए जाने के आधार पर सटीक संरचना (और पोषण मूल्य) भिन्न होती है। शोध से पता चला है कि चीड़ के पौधों से एकत्र मधुमक्खी पराग में प्रोटीन की मात्रा केवल 7% होती है, जबकि खजूर से एकत्र किए गए पराग में लगभग 35% प्रोटीन की मात्रा अधिक होती है।
 अन्य कारक जो इसके पोषण मूल्य को प्रभावित कर सकते हैं, वे हैं वर्ष का समय और पौधों का स्थान। माउंटेनलाइफ़ मधुमक्खी की रोटी साइबेरिया में अल्ताई के प्राचीन, अछूते जंगलों से काटी जाती है। वनस्पति जंगली, अद्वितीय और अविश्वसनीय रूप से विविध है, जिसका अर्थ है कि हमारी मधुमक्खी रोटी अतिरिक्त पोषक तत्वों से लाभान्वित होती है जो जरूरी नहीं कि छत्ते के खेतों और खेतों पर बनाई गई मधुमक्खी की रोटी में मौजूद हों।
 2. प्राकृतिक एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर
 मधुमक्खी की रोटी फ्लेवोनोइड्स, कैरोटेनॉयड्स और ग्लूटाथियोन जैसे एंटीऑक्सिडेंट से भरपूर होती है। साथ में, वे शरीर को मुक्त कणों से बचाते हैं जो महत्वपूर्ण सेलुलर घटकों को नुकसान पहुंचा सकते हैं और कैंसर और टाइप 2 मधुमेह जैसी पुरानी बीमारियों को प्रभावित कर सकते हैं।
 एक एंटीऑक्सीडेंट के रूप में मधुमक्खी की रोटी का मूल्य विज्ञान द्वारा समर्थित है। विभिन्न टेस्ट-ट्यूब, जानवरों और मानव अध्ययनों में पाया गया है कि मधुमक्खी की रोटी में एंटीऑक्सिडेंट पुरानी सूजन को कम करते हैं, हानिकारक बैक्टीरिया को खत्म करते हैं, संक्रमण से लड़ते हैं और ट्यूमर के प्रसार को रोकने में मदद करते हैं।
 3. लीवर के स्वास्थ्य को बढ़ाता है और उसका समर्थन करता है
 हम सभी जानते हैं कि लीवर हमारे रक्त से विषाक्त पदार्थों को तोड़ना और निकालना कितना महत्वपूर्ण है। लीवर को स्वस्थ बनाए रखना बहुत जरूरी है और मधुमक्खी की रोटी खाने से मदद मिल सकती है।
 जानवरों के अध्ययन में पाया गया है कि मधुमक्खी की रोटी जिगर के अच्छे स्वास्थ्य का समर्थन करती है और यहां तक कि विषहरण क्षमताओं को भी बढ़ा सकती है। यह सुझाव देने के लिए भी सबूत हैं कि मधुमक्खी की रोटी कुछ प्रकार की क्षति के बाद जिगर की उपचार प्रक्रिया में सहायता कर सकती है।
 4. सूजन के खिलाफ प्राकृतिक क्षमता
 मधुमक्खी की रोटी के मुख्य लाभों में से एक इसकी आंतरिक सूजन और सूजन को कम करने की क्षमता है। यह एंटीऑक्सिडेंट क्वेरसेटिन के कारण होने की संभावना है, जो शरीर में भड़काऊ ओमेगा -6 फैटी एसिड के उत्पादन को कम करता है।
 चूहों पर किए गए एक अध्ययन से पता चला है कि मधुमक्खी की रोटी कृन्तकों के पंजे की सूजन को 75% तक कम कर देती है। इसके प्रभावों की तुलना कई विरोधी भड़काऊ दवाओं के प्रभावों से भी की गई है।
 5. प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है
 मधुमक्खी की रोटी के रोगाणुरोधी, एंटिफंगल और एंटीवायरल गुणों का समर्थन करने के लिए मजबूत वैज्ञानिक प्रमाण हैं। सुपरफूड खाने से संक्रमण को दूर करने और कुछ प्रकार के वायरस और बैक्टीरिया, जैसे ई.कोली और साल्मोनेला को तोड़ने में मदद मिल सकती है।
 अध्ययनों से यह भी पता चला है कि मधुमक्खी की रोटी खाने से कुछ एलर्जी की गंभीरता कम हो सकती है।
 6. रजोनिवृत्ति के लक्षणों को कम करें
 रजोनिवृत्ति के लक्षण जैसे गर्म चमक, रात को पसीना, मिजाज और नींद की कमी विशेष रूप से परेशान कर सकते हैं। लेकिन शोध से पता चलता है कि मधुमक्खी की रोटी इनमें से कुछ लक्षणों को दूर करने में मदद कर सकती है।
 एक वैज्ञानिक अध्ययन में, 71% महिलाओं ने बताया कि मधुमक्खी की रोटी खाने से उनके रजोनिवृत्ति के लक्षणों में सुधार हुआ है।
 एक अन्य अध्ययन में, मधुमक्खी पराग की खुराक लेने वाली 65% महिलाओं ने कहा कि उन्होंने कम गर्म चमक का अनुभव किया और बेहतर नींद, कम चिड़चिड़ापन और बेहतर ऊर्जा जैसे समग्र सुधार देखे।
 
 7. तनाव और असफलता को कम करता है
 अगर आपके लिए मधुमक्खी की रोटी के फायदे काफी नहीं हैं, तो यह शरीर के तंत्रिका तंत्र में रक्त के प्रवाह को बढ़ाकर तनाव को भी कम कर सकता है। वैज्ञानिक शोध में यह भी पाया गया है कि मधुमक्खी की रोटी खाने से थकान और थकावट दूर होती है और आपको बहुत जरूरी ऊर्जा मिलती है - यही वजह है कि एथलीट इसे पसंद करते हैं!
 मधुमक्खी की रोटी का स्वाद कैसा होता है?
 आपने मधुमक्खी की रोटी के इतने स्वास्थ्य लाभों की खोज की है कि आप शायद इसे स्वयं आज़माने के लिए मर रहे हैं। हम प्रति दिन 1 चम्मच (5-10 ग्राम) लेने की सलाह देते हैं। आप इसे एक स्वस्थ नाश्ते के रूप में अकेले खा सकते हैं या इसे अपने दलिया, दही या सलाद के ऊपर छिड़क कर और अधिक क्रंच के लिए छिड़क सकते हैं।
 मधुमक्खी की रोटी में एक मजबूत पुष्प सुगंध और एक सुखद मीठा स्वाद होता है। बाहर से कुरकुरे होने के बावजूद, इसमें एक नरम कोर है, जो इसे स्मूदी में सम्मिश्रण के लिए एकदम सही बनाता है।
 इसे स्वयं आज़माएं और हमें बताएं कि आप क्या सोचते हैं! हमें आपकी प्रतिक्रिया सुनना अच्छा लगता है, इसलिए बेझिझक हमें एक संदेश दें या हमें अपने सोशल मीडिया पोस्ट में टैग करें!
 क्या आपके पास मधुमक्खी की रोटी के लाभों के बारे में प्रश्न हैं?
 हमेशा की तरह, हम आशा करते हैं कि आपको हमारा लेख पढ़ने और मधुमक्खी की रोटी के लाभों के बारे में थोड़ा और जानने में मज़ा आया होगा। यदि आप खरीदारी करना चाहते हैं लेकिन फिर भी आपके पास प्रश्न हैं, तो आप जानते हैं कि हमें कहां खोजना है। हम अपने उत्पादों के बारे में बात करके हमेशा खुश रहते हैं और आपकी जरूरतों को पूरा करने के लिए सर्वोत्तम सुपरफूड, तेल, मशरूम और फलों के पाउडर की पहचान करने में आपकी सहायता करते हैं।
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